Garnacha de Ainzón

Impresiones del elaborador: Nos encontramos con un vino bien cubierto de capa y con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral, en boca es sabroso, con un final largo enriquecido por su excelente frescura.

Elaboración: Uva estrujada, fermentación y crianza en depósitos de cemento, paso posterior por barricas usadas.

Características del año agrícola 2017-2018:

La cosecha del 2018 en Ainzón recupera producción después de la muy corta 2017. La pluviometría en invierno y primavera fue generosa para lo que nos tiene acostumbrados (+530 l/m2), no hubo heladas ni pedriscos, buena sanidad de la uva sin problemas de mildiu, excelente floración y cuajado, y bonanza climática en verano y otoño, que permitieron una lenta maduración hasta la vendimia.

La temporada agrícola 2017-2018 comenzó con un invierno templado y seco hasta primeros de enero que registró pocas precipitaciones. A mediados de este mes comenzaron las copiosas lluvias y continuó igualmente la primavera con un régimen de lluvias muy abundantes, hasta llegar al mes de abril. La primavera fue una estación más bien templada, con temperaturas moderadas y con el viento “cierzo” que sopló suave y racheado hasta bien entrado el verano. Éste fue menos caluroso que el año anterior y seco, con prácticamente ausencia de precipitaciones desde finales de julio hasta avanzado el otoño con una climatología óptima para la vendimia.

14,00

Vintage: 2018
Brand name: Luis Oliván
D.O.: Campo de Borja, municipality of Ainzón
Grape varieties: Garnacha
Vineyards: Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso, Feremosa
Vineyard age: 30 years
Altitude: 550 metres
Soil: Conglomerates, siliceous sandstone of an intense red colour and shales.
Training system: bush
Cultivation: Traditional, with minimal treatments when strictly necessary
Harvesting date: Mid October
Barrel time : 7 months in 600-litre used French oak barrels
Añada: 2018
Marca: Luis OlivánD.O.: Campo de Borja, municipio Ainzón
Variedad: Garnacha
Viñedo: Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso, Feremosa
Edad del viñedo: 30 años
Altitud: 550 metros
Suelos: conglomerados, areniscas silíceas de color rojo intenso y lutitas.
Rendimiento: 2 kg cepa
Conducción: vaso
Cultivo: tradicional, con los tratamientos estrictamente necesarios
Fecha vendimia: mediados de octubre
Reposo en Barrica : siete  meses, roble frances de 600 litros(usadas)

Elaboración: Uva estrujada, fermentación y crianza en depósitos de cemento, paso posterior por barricas usadas.

Impresiones del elaborador: Nos encontramos con un vino bien cubierto de capa y con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral, en boca es sabroso, con un final largo enriquecido por su excelente frescura.

Embotellado: noviembre 2019
Grado: 14,7 % vol

De la cosecha 2018 se han elaborado 4.000 botellas

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