Weinberge
Im Januar 2018 begannen wir mit der Suche nach Weinbergen mit einheimischen Rebsorten, ohne uns jedoch ausländischen Sorten zu verschließen, die unseren Erwartungen hinsichtlich ihrer Anpassung an das Gebiet entsprechen.
Wichtig sind die Lage und die Ausrichtung, arme Böden mit guter Drainage, umweltfreundlicher Anbau, Begrenzung der Traubenproduktion zugunsten der Qualität. Die Parzellen befinden sich in unserem Besitz, wir haben langfristige Pachtverträge und in einigen Fällen kaufen wir Trauben von guten Winzern.
Derzeit sind wir noch auf der Suche nach Weinbergen, vorzugsweise in den Gebieten, in denen wir arbeiten, zunächst mit der Paraje-Klassifizierung und dann mit der Erfahrung mehrerer Jahre können wir ihre Details herausfinden und mit der Arbeit am Parzellenkonzept beginnen.
Ainzón, Zaragoza
Ainzón und Tabuenca befinden sich im Südwesten der Region Campo de Borja. Es ist das am höchsten gelegene Gebiet, in dem die Bergkämme über 1.000 Meter hoch sind und die Hänge, an denen die besten Weinberge liegen, vom majestätischen Moncayo, dem höchsten Gipfel der Region, überragt werden. Dieses Gebiet wurde in der Studie und Doktorarbeit "Alma de Terroir" von Dr. Miguel Lorente Blasco aus dem Jahr 2017 als 05-UT kodifiziert. Ein wichtiger Teil der Studie bestätigt die Eigenschaften der Weine: viel rote Frucht und Frische.
Das kontinentale Klima dieser Region ist gekennzeichnet durch geringe Niederschläge und Wasserressourcen, sehr kalte Nächte im Winter und kühle Nächte im Sommer, eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 14 °C und Niederschläge von etwa 450 mm.
Die Böden bestehen hauptsächlich aus triassischem Bundsandsteinmaterial, das aus Konglomeraten, tiefroten Kiessandsteinen und Schiefer besteht.
GESCHICHTE
Im 12. Jahrhundert, mit dem Bau des Klosters von Veruela durch die französischen Zisterziensermönche, wurde der Weinbau in diesen Gebieten wiederbelebt. Heute ist es eines der Gebiete in Südeuropa, in dem die meisten alten Garnacha-Reben wachsen.
Rebsorten: Garnacha.
Weinberge: Pozos de Mata, El Romeroso und Feremosa
San Martín de Valdeiglesias
Madrid
San Martín de Valdeiglesias liegt östlich der Sierra de Gredos und westlich der Sierra de Guadarrama, auf einer Höhe von 681 Metern über dem Meeresspiegel und geografisch an der Schnittstelle der Provinzen Madrid, Toledo und Ávila.
Das Klima ist mediterran, trocken und gemäßigt, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von etwa 13 °C, langen, kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 500-550 l/m2 und fällt hauptsächlich in den Herbst- und Frühjahrsmonaten.
Die Böden stammen aus der natürlichen Zersetzung von Granit. Die Verwitterung begünstigt die Bildung von sandigen, steinigen und sehr arm an organischen Stoffen Böden, die sich hervorragend für den Weinbau eignen.
GESCHICHTE
Es war im 12. Jahrhundert, nach der muslimischen Herrschaft, als sich die Mönche des Zisterzienserordens im Kloster Santa María de Valdeiglesias in Pelayos niederließen. Viele der landwirtschaftlichen Flächen waren mit Weinreben bepflanzt, eine Blütezeit für diese Weine. Jahrhunderte später belieferten die Weine von San Martín die Höfe von Madrid und Toledo und wurden von Tirso de Molina, Cervantes und Rojas und anderen berühmten Schriftstellern gelobt.
Nachdem die Reblaus die spanischen Weinberge vernichtet hatte, brachten Maultiertreiber aus Aragonien Garnacha-Pflanzen mit, die auf amerikanische Unterlagen aufgepfropft wurden. Heute ist sie die am weitesten verbreitete Rebsorte in diesem Gebiet, wobei einige Weinberge über hundert Jahre alt sind. Etwa zur gleichen Zeit kam die Sorte Malvar aus dem benachbarten Toledo in das Gebiet.
Rebsorten: Malvar und Garnacha.
Weinberge: Paraje La Mata
Bespén
Huesca
Vor der spektakulären Kulisse der Sierra de Guara zeichnen sich Bespén und seine Region "la Hoya de Huesca" durch ein Klima aus, das sich im Übergang vom kalten und feuchten Gebirgsklima, das in den höchsten Bergregionen des Gebiets vorherrscht, zum warmen und trockenen kontinentalen Mittelmeerklima befindet. Im Südosten des Bezirks liegt Bespén 450 Meter über dem Meeresspiegel und die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 13 °C. Die Niederschlagsmenge beträgt 480 mm pro Jahr, die Weinberge sind gut besonnt, und der lokale Wind (cierzo) weht regelmäßig.
Bei den Böden handelt es sich um Schwemmkonglomerate mit wechselnden Sanden und Tonen aus dem Tertiär des unteren Miozäns.
Geschichte
In einem herausragenden Ereignis in der Geschichte der Krone von Aragonien werden die Weine von Bespén erwähnt. "Bei der Verlobung von Doña Petronila mit Don Ramón Berenguer, die am 17. August 1137 in Barbastro stattfand, wurden dreißig Flaschen Wein aus den Garnacha-Reben von Bespén mitgebracht, um auf das Eheversprechen anzustoßen".
Rebsorten: Garnacha, Miguel de Arcos und Alcañón.
Weinberge: Las Pilas.
