Garnacha de Bespén "Las Pilas" (Bespén-Grenache)

Eindrücke des Verarbeiters: Rubinrote Farbe mit mittlerer Tiefe, Aromen von roten Früchten, Macchia, frisch und mineralisch im Mund, mit einer agilen Passage, langer Abgang..

Ausarbeitung: 50 % entrappte Trauben 50% ganze Trauben. Spontane Gärung mit wilden Hefen in Edelstahlbehältern, frühes Abstechen, um die Tanninextraktion zu begrenzen, 7-monatige Lagerung in französischen Eichenfässern mit 600 Litern Fassungsvermögen.

Agrarzyklus 2020-2021

Gekennzeichnet durch geringe Niederschläge, kaum 300 mm zwischen Januar und Oktober. Diese Witterungsbedingungen begünstigten den Weinanbau, der kaum Pflanzenschutzmaßnahmen erforderte. Der erste Teil des Winters war kalt und trocken, was der Heilung der Schnittwunden zuträglich war. Im Januar sorgten die Sturmböen für beträchtliche Schneefälle und damit für eine Anhäufung von Wasserreserven im Unterboden. Glücklicherweise blieb die Region Hoya de Huesca von den negativen Auswirkungen der extrem niedrigen Temperaturen verschont, die Filomena in anderen Provinzen mit sich brachte. Der Frühling begann mit wärmeren Temperaturen als üblich und kaum Regen, so dass die Pflanzen früher austrieben. Es folgte jedoch bald eine kältere Periode, die das vegetative Wachstum der Reben stoppte. Die Rebsaison begann Mitte Juli. Im Allgemeinen war der Sommer 2021 mild und kühl, ohne die schädlichen Hitzewellen, die der August normalerweise mit sich bringt. Der September war warm, stabil und trocken, um eine perfekte phenolische Reifung abzurunden, wie wir sie selten zuvor erlebt haben. Der außergewöhnliche Gesundheitszustand unserer Trauben ermöglichte eine fortschreitende und vollständige Gärung, so dass wir Weine erhalten, die sich durch eine hervorragende Ausgewogenheit auszeichnen und jene Frische aufweisen, die sie attraktiv und leicht zu trinken macht.

14,50

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